红五百科 2023-07-02 15:41:22
主料 | |
| 牛肉500g | 干香菇9朵 |
辅料 | |
| 盐2勺 | 生抽2勺 |
| 淀粉1勺 | 料酒1勺 |
| 姜1小块 | 葱适量 |
| 清水适量 |
1. 干香菇提前洗净泡发。
(相关资料图)
2. 姜切末，香菇泡发后切碎。
3. 牛肉洗净后切末加入姜、盐、料酒、生抽、淀粉、碎香菇以及适量清水腌制三个小时。
4. 挤出丸子的形状放进盘里。
5. 入蒸锅，水开后再蒸十五分钟出锅，撒上葱花装饰。
6. 成品图
7. 成品图
1.捏肉丸的时候用水把手弄湿就不会沾手。
2.蒸出来的汤汁十分鲜美，不要倒掉哦，喜欢浓稠的可以把汤汁加淀粉煮开勾芡。
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