导读：“立夏一碗汤，不劳医生帮”，5月6日立夏，这碗汤别错过！降燥解疲乏，营养滋补！ 时间过得很快，国庆假期后马上就迎来节气立夏。立夏是二十四节气中夏季的第1个节气，也表示着夏天的正式到来。立夏的到来，气温也会逐渐地升高，这个时候雨水多，农作物进入生长期。在立夏的时候，天气相对会闷热潮湿，而且我们身体里面的水分缺失，平时我们要多吃一些含水量比较高，特别是当季的果蔬，为我们身体补充水分，水分充足的话我们身体也会比较舒服。

(资料图片仅供参考)

老人说“立夏一碗汤，不劳医生帮”，在立夏的时候多喝汤，滋补又营养。立夏的汤一定要选择清淡爽口，最好是用当季的食材做成的汤品，今天我们也来分享一种汤品非常适合闷热潮湿的季节，它就是花蛤苦瓜汤。

花蛤是一年四季中都非常常见的贝类食材，它的口感非常的清甜，用它煮汤或者爆炒，深受大家的喜欢。黄瓜，苦瓜有清热解毒，降火降燥，还有消暑的好处，将这两种食材放在一起煮，既清爽又美味，接下来我们一起来分享这一道美食的做法，一起来看看吧。

准备食材：

苦瓜，黄瓜，花蛤，还有生姜，食盐，食用油

具体做法：

1.苦瓜跟黄瓜放在清水中用手搓洗一下，食材的表面把它们洗干净之后再用清水冲掉。黄瓜跟苦瓜冲洗好了再切成小片，切好后的苦瓜跟黄瓜放在盆中备用；

2.买回来的花蛤放在盆里面加入清水，用手搓洗一下花蛤的表面，因为这一种食材在吐沙子的时候会有一些粘液出来，一定要用手搓洗，这样子可以更好将表面的脏东西洗干净，洗净了之后放在盆中备用。生姜洗干净，切成细片；

3.锅里面倒入适量的水，然后我们再把生姜放入里面，盖上盖子。将锅中的水煮开水，开了后把备好的花蛤放入里面；

4.花蛤下锅后再把它们煮开后，里面会有一些白色的漂浮物，我们要用勺子将它们撇出来丢掉。随后备好的苦瓜跟黄瓜放入里面，用勺子搅动一下更好把它们煮开；

5.然后加入适量的食盐调一下味，尝试一下味道，可以的话我们也就能出锅了。

很快这样子一份简单美味的花蛤苦瓜汤就完成，这样做出来的汤汁非常的清爽鲜甜，而且口感特别好。

花蛤汤简单好喝好做，在干燥闷热的季节可以适当吃它，具有清热解毒，降燥，还有强免疫的好处。花蛤本身就非常的鲜美，所以这样子煮汤后的汤汁也是非常的鲜甜，不用加鸡精就非常好喝了，特别鲜。

小贴士：

1.花蛤在煮之前一定要清洗干净，这是关乎花蛤煮出来好不好吃的问题；

2.煮这一道汤的话加上两片生姜有去腥提鲜的作用；

3.黄瓜跟苦瓜比较容易熟，但是所以煮的时间不能太长，出锅前再下锅煮出来的颜色也会翠绿好看。

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